Bombas de queso, imperdibles!!

El invierno se presta para todo este tipo de preparaciones, que a veces creemos que son complicadas y no...para nada lo son.
Les voy a pasar la receta de las bombas de queso, ideales para entrar en calor...

INGREDIENTES:

*1 1/2 kg de papas
*4 huevos
*Pan rallado
*Pimienta, sal y perejil cantidad necesaria
*750grs. de queso cremoso
*Aceite para freir.

PREPARACIÓN:

Primero pone a hervir las papas para después hacer el puré.
Mientras tanto batí los huevos con el perejil y la sal.
Cuando tengas el puré listo condimentalo con una pizca de sal y pimienta.
Corta el queso en trocitos y pone a calentar el aceite con el fuego bajito para que esté listo.

El armado de las bombitas:
Para que no se pegue el puré en las manos, ponete un poquito de pan rallado .Pone un poco de puré en la palma de la mano y aplastalo un poquito. En el medio ponele el trocito de queso y tapalo con mas puré .Después cerralo haciendo un bollito-
Vamos a pasar las bombitas por huevo y pan rallado para freirlas después hasta que se doren. 
Y LISTOOO!!!!

Alitas de pollo fritas

Esto es lo mas fácil del mundo, barato y riquísimo como para una picada, saliendo de las cosas típicas que servimos como los fiambres, quesos, etc..
Y barato pero en serio...
Te paso los ingredientes y pone en práctica esta recetita que también vienen muy bien para los niños...

INGREDIENTES:
* 400 grs. de alitas de pollo
*1cdita. de sal
*1 cdita. de pimienta negra molida
*Aceite para freir cantidad necesaria
*Opcionales para acompañar: Alguna salsa picante, algún aderezo como la mostaza o limón.

PREPARACIÓN:
 Primero limpiamos las alitas y las cortamos en pedacitos.
Después las ponemos en un bol y condimentamos a gusto, ahí las dejamos reposar unos 10 minutos.
Mientras tanto ponemos a calentar el aceite.
 Después las freímos por unos 5 minutos aproximadamente de cada lado .
Las retiramos poniéndolas en un bol y subimos el fuego para que tome temperatura de nuevo y las volvemos a poner a dorar hasta el punto que nos guste.
Aquí ya están listas para servir acompañándolas con lo que mas nos guste...
Y LISTOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Hamburguesas caseras

De vez en cuando nos gustan estas comidas medio chatarra pero muuuy ricas. Pero si son caseras son seguro mas sanas...
Les paso la receta de estas hamburguesas caseras muy ricas y que podemos armar en sandwich o al plato con alguna guarnición, me quedo con la primera opción hoy  :)

 INGREDIENTES:

*Carne molida 500grs.
*1 diente de ajo
*1/2 cebolla
*1 huevo
*Sal
*Pimienta
*Orégano

OPCIONALES: 
*Aderezos : mayonesa, mostaza, etc.-
*Agregados: huevo, queso feta, tomate, lechuga, jamón, pan para hamburguesa, papas fritas.etc


PREPARACIÓN:

Mezcla la carne, con el ajo picado muy chiquito, la cebolla también picada, el huevo, la sal , la pimienta y el orégano.
No puse cantidades de estos ingredientes porque son a gusto de cada uno...
Una vez que están todos bien integrados, hacemos bollitos y vamos dando la forma de hamburguesas. 
Ponemos a cocinar en una sartén con un poquito de aceite. Tenemos que fijarnos que la carne se cocine muy bien!
Cunado están listas, armamos los sanguchitos como mas nos gusten..
 Y LISTOOOOO!!!!!

Pastel de carne

Quiero compartir con ustedes una receta que es fácil y muy rendidora.
Paso la lista de ingredientes:
 *1kg de papas
*1 kg de carne molida
*2 cebollas
*1 pimiento rojo
*Queso cremoso
# Opcional: Crema de leche
*Puré de tomate
*2 tomates maduros

PREPARACIÓN:

Con las papas hace un puré tradicional ,si querés que quede mas cremoso le podes agregar un poquito de crema de leche y reserva-
Por otro lado pica chiquita la cebolla y rehogalas en aceite y cuando estén transparentes agrega el pimiento cortado también chiquito.
Condimenta la carne molida con sal y los condimentos que te gusten, pimienta, comino, etc.. y agragala a las cebollas y pimiento y cocina bien.
Pela los tomates y sumalos a la preparación y agrega un chorrito de puré de tomates..POQUITO! Unir todo y dejar que se termine de cocinar.
Cuando está listo pasamos al armado: ponemos en una fuente para horno como base la carne, después una capa de queso cremoso y por ultimo el puré de papas.y le espolvoreamos queso rallado para granitar un poquito. 
Llevamos al horno como para calentar un poco y servimos.
 Y LISTO!!!

Flan de leche condensada...una bomba!!!

No hay mucho para decir con esta receta ... es como impresionante... solo eso jajjajaja
Prueben hacerla que es fácil y después me cuentan...
  
INGREDIENTES:
*1/2 litro de leche
*4 huevos
*100 grs.de azúcar
*1 lata de leche condensada

PREPARACIÓN:
  Prende el horno.
  Con el azúcar prepara un caramelo y carameliza un molde.
 Por otro lado mezclamos, la leche, los huevos y la leche condensada.Puede ser con un batidor de mano o eléctrico.
Volcamos la preparación en el molde caramelizado y llevamos al horno a baño maría unos 50 a 60 minutos. Depende de tu horno. Esta listo cuando introduciendo un cuchillo seco y limpio, sale así...
Y LISTOOOO!!!!!!!!!

BUDIN DE PAN

No quería dejar pasar esta receta que a la hora de hacer economía, es buenísima...NO SE TIRA LA COMIDA  ...Y el budín de pan, es muestra de ello..

Siempre nos sobran unos pancitos...a aquí les paso esta receta que no puede faltar en ninguna casa...

INGREDIENTES:

*600 grs. de pan

*250 grs. de azúcar

*1 litro de leche

*4 huevos

*1cda. de esencia de vainilla

*400 grs de azúcar para el caramelo

#Opcionales: Dulce de leche o crema batida.

PREPARACIÓN:
Como siempre, anda prendiendo el horno para que tome buena temperatura.
Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo y volcarlo en una flanera. A esto lo reservamos.
Por otro lado calenta la leche con el azúcar y pone todo el pan troceado para remojar.
Batí un poco los huevos con la esencia de vainilla y mezcla todo .
Cuando este todo bien integrado volca la preparación el la flanera y llevala al horno por unos 45 minutos a baño maria.

Para acompañar cuando se sirve, podes ponerle un copetito de dulce de leche o de crema batida.

Y LISTOO!!!!!!!!!

Bifes a la criolla express

Para los días frescos nada como estas comiditas suculentas y sabrosas...
Lo que si, no siempre tenemos el tiempo o no tenemos muchas ganas para hacer esas preparaciones que llevan muchos pasos y demasiados ingredientes...
Encontré por ahí esta receta super express y tan fácil de preparar que todos podemos ponerla en practica.

Les paso los ingredientes:

*1 kg de el corte para bife que prefieran
*3 cebollas grandes
*1 pimiento rojo
* 2 latas de arvejas
*3 dientes de ajo
*1kg de papas
*1 caldito de verduras
*Opcional: Un chorrito de vino tinto


PREPARACIÓN:

Pone un chorrito de aceite en una cacerola y sella la carne ( salteala un poquito ). 
Por otro lado corta la cebolla y el pimiento en tiritas, y ponelas cubriendo la carne y el caldito.
Pica los ajos lo mas chiquito que puedas y también agregalos. 
Suma las arvejas.
Aquí si querés agregale el chorrito de vino.
Baja el fuego y deja cocinar hasta que la carne esté lista. Serán unos 20 minutos aproximadamente.
Para acompañar, con las papas hacemos un rico puré y LISTOOOO!!!!!!

Torta de capitas o rogel o Maria Luisa..facil!

Me anduvieron pidiendo por ahí esta receta y buscando , buscando, me quede con esta que entre todas las que vi, me pareció la mas fácil...
Les paso la lista de ingredientes:
*3 yemas
*1 huevo
*Una cucharada de alcohol
*160 grs. de harina 0000
*Agua cantidad necesaria

RELLENO:
 *Dulce de leche repostero, cantidad necesaria

#Opcional: nueces

MERENGUE :
*3 claras
*200 grs. de azúcar
 #Podes hacer si te animas un merengue italiano.

PREPARACION:
  Primero ponemos el harina con la sal en un colador como para tamizar y la ponemos en una mesada.
Hacemos un volcán y en el centro ponemos las 3 yemas y el huevo también la cucharada de alcohol. (es alcohol etílico que se compra en farmacias)
Unimos los ingredientes y amasamos, si vemos que la masa esta muuuuy seca, agregamos un poquitito de agua (muy poquita)
Cuando la masa este bien amasada, la vamos a tapar con un film y la vamos a dejar descansar media hora aproximadamente , afuera de la heladera.
Al horno lo vamos a encender recien 10 minutos antes de empezar a amasar las tapas...como para que tenga una buena temperatura.
Ahora bien, aquí viene la parte que mas trabajo (por decirlo de alguna manera) nos va a dar...estirar la masa lo mas finita que podamos sobre una mesada con un poquito de harina para que no se pegue.
Tenemos que elegir algún molde circular para cortar los discos, un plato, la base de un molde, un cartón o lo que consigamos o se nos ocurra.
traten que salgan por lo menos unos 5 discos...
Ponemos cada tapita en una placa para horno que no tiene que estar enmantecada  ni enharinada , lo que si, tenemos que pinchar las tapitas con un tenedor, muchos pinchazos!
Las vamos cocinando por unos 10 minutos, no  mucho mas o hasta que vean que están doraditas. Cada una conoce su horno  =)
Cuando tenemos todas las capitas listas, empezamos el armado: capita, dulce de leche, capita, dulce de leche y así sucesivamente hasta completar...
Con las claras que nos quedaron, hacemos un merengue y decoramos..
Y LISTOOOO!!!!!!!!!!!

TORTA INVERTIDA DE MANZANAS...MUUY FACIL!!

Torta fácil si las hay es ésta y definitivamente , riquísima!!!!

No salimos mucho de los ingredientes que vengo pasando, se trata darte opciones como para hacer cositas ricas y diferentes con productos accesibles y que habitualmente  tenemos en casa o podemos conseguir fácilmente 
 Te paso el detalle de esta torta para que la hagas y vas a ver, que no va a ser la única vez que la prepares...

INGREDIENTES:
* 100 grs. de manteca
*180 grs. de azúcar
*2 huevos
*esencia de vainilla cantidad necesaria
*ralladura de limón o naranja
*1cdita. de canela (esto es opcional)
*250cc de leche
*325grs. de harina leudante
*3 manzanas verdes o rojas
*azúcar extra para el caramelo

PREPARACIÓN:

Primero prende el horno para que se vaya calentando mientras haces la preparación. 
Hace el caramelo y volcalo en un molde para torta de esos desmontables, para mi son mucho mas cómodos a la hora de desmoldar.
Corta las manzanas en rodajas no muy gruesas y acomodalas en el molde cuando el caramelo este frío, de manera que queden con una linda presentación , porque acordate que esta va a ser la parte que va a quedar hacia arriba cuando desmoldes.

Ahora el bizcochuelo:

Batí  la manteca con el azúcar y la vainilla y agrega los huevos de uno y la ralladura.
Por último intercala el harina con la leche.
Cuando la preparación esta lista volcala en el molde y llevala al horno por unos 50 o 60 minutos. 
Dejala enfriar un poco y desmolda.....
Y LISTOOO!!!!!!

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Panqueques con bananas y una salsita de dulce de leche..

 Postres ricos si los hay...
Solamente para los dulceros...
Manos a la obra!!!

Ingredientes 

Esta receta es para  6 porciones

• Para la masa
• *3 huevos
• *250g de harina
• *2 tazas de leche
• *5 bananas, maduras
• PREPARACION
• La forma más rápida para preparar los panqueques es con batidora eléctrica, pero no indispensable (puede ser manual o con la de vaso). 
• Agrega los huevos con un poco de leche, y batí hasta que quede homogéneo; incorpora sin dejar de batir en forma de lluvia la mitad de la harina e intercala con la leche hasta terminar los ingredientes. 
• La mezcla va a tener una consistencia líquida pero aún espesa. Dejala reposar en la heladera por 5 minutos.
• Corta las bananas en rodajas y reservalas.
• Mientras tanto, calentá en una olla chica el dulce de leche con la cema.
•  Bati bien con batidor de alambre hasta que se integren los 2, y queden como una crema bien suave y tibia. Reserva.
• Calenta un chorrito de aceite de girasol en una sartén a fuego mediano. Coloca rodajas de banana y después cubrilas con la mezcla de panqueques. Hace  una nueva capa de rodajas de banana por arriba.
•  Deja cocinar por 4-5 minutos. Dar vuelta, cocinar por 1 minuto más.
• Retira de la sartén, y serví en un plato sin enrollar. Servir con un chorrito de la salsa de dulce de leche y hojitas de menta.
• *Siempre podes acompañar estos postres con una bochita de helado..
• Y también podes reemplazar las bananas por manzanas...

Para la salsa de dulce de leche

• *250cc de crema de leche
• *250g de dulce de leche
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Manzanas asadas con crema...UNA BOMBA!!!!!!

Buen día!!!!!
Estaba pensando que como hace frío, tener el horno prendido esta buenísimo para calentar un poquito la casa...comer frutas es sano  y si con algo de calorías  (no muchas creo jajaja) esta bárbaro para calentar el cuerpo y si juntamos todo esto una genialidad!!
 Entonces se me ocurrió pasarles esta receta que es de lo maaaas simple del mundo , lleva poquísimos ingredientes y un paso a paso que practicamente es para quienes jamás cocinaron ...

Los ingredientes van a variar en sus cantidades, dependiendo de cuantas manzanas ustedes quieran hacer. Se calcula una por persona.

INGREDIENTES:

* 6 manzanas
* 6 cucharadas de azúcar
*  manteca cantidad necesaria.


#Opcionales: Helado, nueces, canela, caramelo


PREPARACIÓN:

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   Pela las manzanas , sacales el centro (corazón) con las semillas y haceles un corte horizontal todo alrededor (como un sombrerito ).
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2. Enmanteca una fuente ,coloca encima las manzanas,y agregale un poco de agua a la fuente. No mucha...
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3. Rellena las manzanas con un poquitito de manteca ,colocales el sombrerito y espolvorealas con azúcar.+
4. LLevalas al horno (no muy caliente) durante 1 hora aproximadamente.

   
   

   Por otro lado, batí un poco de crema con azúcar para ponerles encima una vez que estén listas.

   
   

      Esta receta puede tener variaciones como casi todas las que comparto, en este caso, podes agregarles si tenes, en el interior nueces picadas, les podes agregar un poquito de canela y las podes acompañar con una bocha de helado...O lo que se les ocurra que puede quedar bien, caramelo,etc..

   
   

   
   

    Y LISTOOO!!!! A COMERRR!!!!

   
   

   
   

   

   
   
   Ademas voy a sumar a esta recetita un buen tema para que escuches linda música mientras cocinas...
   
   
   
   
   

   
   

BROWNIES...MMMMMMM

Bueno., aquí para los fanáticos del chocolate y me incluyo...
Esta receta es para tenerla pegada en la heladera y tener todos los ingredientes los fines de semana para el engorde de los sábados y domingos   =)



 INGREDIENTES:

• *300 g de chocolate semiamargo
• *200 g de manteca
• *500 g de azúcar
• *4 huevos
• *1 taza de harina
• *½ taza de maicena
• *nueces  (opcional)
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•   PREPARACIÓN:
• Primero tenes que derretir en un bol a baño maría o en un microondas el chocolate con la manteca. Son unos segunditos.
• Por otro lado en otro bol, uní el azúcar con los huevos sin batir demasiado. 
• Deja entibiar el  chocolate, incorporarlo a los huevos.
• Agrega después con movimientos envolventes la harina , no te olvides que siempre es bueno tamizarla antes con la maicena.
• Aquí si querés y tenes , podes agregar unas nueces picadas.
• Volca la preparación en un molde de bordes altos, de 32 x 22 cm, previamente enmantecado y enharinado. 
• Cocina en el horno precalentado a temperatura de moderada a fuerte, durante 25 minutos aproximadamente. 
• A diferencia de los budines o tortas, al brownie lo tenemos que retirar cuando al introducir un cuchillo en el centro, sale con migas de la preparación, no limpio del todo porque es una preparación muy húmeda.
• Dejalo enfriar en la fuente y después cortalo en cuadraditos.

Le podes poner dulce de leche o azúcar impalpable .

Y listoooo!!!!! A comerrr!!!!

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Arrollado con frutillas y crema...TREMENDO!!!

Les voy a pasar esta receta que es de lo maaaaas fácil del mundo y muuuuy rica!!
Cuando tenes que llevar un postre o algo para la hora del te, mortal!! No fallas con esto!!


Te paso los ingredientes y el paso a paso para que hagas, si querés el pionono, sino, mas fácil todavía comprate un pionono, batí la crema con un poco de azúcar, mezcla con las frutillas bien lavadas y cortadas en trocitos. 
Rellena el pionono , arrolla y listo!!!
  #Sino te gustan las frutillas o no conseguís podes usar duraznos . Queda riquísimo también.

LOS INGREDIENTES PARA EL PIONONO

• *5 Huevos.
• *5 Cda(s)  ·  Azúcar.
• *5 Cda(s)  ·  Maicena.
• *1 Cdita  ·  Esencia de vainilla.
• *1 Cdita  ·  Glicerina.
• 
  

Preparación

1. En la batidora batir a punto letra fuerte los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la glicerina.
2. Agregar la Maicena mezclando en forma envolvente, cubrir el fondo de una placa con papel manteca, esparcir la preparación y hornear a fuego fuerte por 7 minutos.
3. Colocar un lienzo sobre la mesada cubierto con azúcar.
4. Retirar la placa del horno y volcarla sobre el lienzo, después de 5 minutos despegar los bordes y retirar el papel manteca.
5. Arrollar con la ayuda del lienzo y reservarlo para rellenar.
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Alfajorcitos de maicena

Buen díaaa!!!!!
Hoy pensé en esta receta que como las que voy compartiendo con ustedes, es fácil,  económica y rápida ..y los maaaaas importante... MUUUUUY RICA!!!!!!
Los alfajorcitos de maicena, por lejos son algo de lo que mas me gusta...
Les paso la lista de ingredientes:


-1 2/3 taza (200 g) de harina. 
-2 ½ taza (300 g) de Maicena. 
-½ cdita de bicarbonato de sodio. 
-2 cditas de polvo de hornear. 
-200 g de manteca. 
-¾ taza (150 g) de azúcar. 
-3 yemas. 
-1 cdita de esencia de vainilla. 
-1 cdita de ralladura de limón. 
-Dulce de leche para rellenar. 
-Coco rallado: cant. nec.

Preparación

Primero tamiza la Maizena, la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear para que queden bien integrados y sin impurezas.

1. Después en un bol, batí la manteca con azúcar y anda agregando las yemas de a una, mezclando bien cada vez y de a poco los ingredientes secos ya tamizados.
2.  Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de limón y mezcla bien.
3. Forma una masa, sin amasarla, y estirar de 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con harina. 
4. Corta con moldes en forma de lo que tengas, círculos que son los tradicionales o lo que tengas...
5. Coloca las tapitas en una placa limpia y cocina en horno moderado durante 15 minutos aproximadamente o hasta que estén apenas doraditas .
6. Dejalas enfriar.
7. Y por último armá los alfajores, uniéndolos de a dos con dulce de leche en el medio. 
8.  Pasalos por coco rallado y listooo!!!!!!!!! 
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A disfrutar de estos alfajorcitos!!!!!

TORTITA CON INGREDIENTES QUE SIEMPRE TENEMOS!!

Es algo así como ley, que siempre que elegimos una receta para preparar  ,indefectiblemente algún ingrediente nos falta...
Soy una convencida de que eso pasa porque no siempre tenemos por ejemplo agua de azahar  o canela en rama o arándanos, como ya lo dije en otro post , en nuestra heladera.
Por lo general lo que no falta son huevos, leche, azúcar, dulce de leche y harina. Lo que nos falta por ahí es imaginación para aprovecharlos.
Por eso, buscando y buscando, dí con esta recetita que es bien versátil  y que la podemos modificar empleando otros ingredientes que podemos ocasionalmente, tener también en nuestra cocina...
Los básicos para esta preparación son:

1. 1HUEVO
2. 1/2 TAZAACEITE
3. 1 TAZAAZUCAR
4. 1 1/2 TAZAHARINA CON LEUDANTE
5. 1/2 TAZALECHE
6. RALLADURA DE LIMÓN O ESENCIA DE VAINILLA

PREPARACION:

Batí el huevo con el azúcar.

1. Agrega el aceite, la esencia o ralladura y el harina tamizada intercalándola con la leche.

     Esa es la base, podes poner la preparación así nomas en un molde de budín si tenes o cualquier otro , enmantecado y enharinado y al horno...

   Hasta que introduciendo un cuchillo salga

   Después le pones dulce de leche por arriba y listo!!!

   
   

   
   

   *Ahora bien, aquí podemos tener variaciones:

   A esa mezcla base , le podemos poner, trocitos de manzana, chispas de chocolate, mezclar una parte de la preparación con cacao y hacerla marmolada, rellenarla con alguna mermelada , etc.

   Depende de lo que tengas en tu heladera.

   espero les guste y la pongan en practica!!

   

   
   

   
   
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